Ragots 2021
Domaine Serre Besson, Ragots, 2021
Notre second vin “naturel” 100% Syrah, sans sulfite ajouté, est fait à partir des vignes en altitude et en bordure de forêt, très appréciées par les sangliers (“Ragots”).
Dégustation
Ce vin est puissant, très long en bouche, nerveux avec de la fraîcheur. Les tannins sont marqués mais le vin est équilibré et intense avec des notes de fruits rouges, d’épices, d’orange, de chocolat et de noisette.
Belle couleur brillante, intense avec des reflets sombres
Presse & récompenses
Le domaine
Situé sur les coteaux à moins d’un kilomètre du village de Vinsobres, le domaine Serre Besson s’étend sur quatre hectares. Il est bordé de deux ravins, irrigué par plusieurs sources naturelles, et protégé des excès du Mistral par un bois du côté nord. Son terroir est un mélange d’argile, de calcaire, de sable et de galets de rivière.
Il comporte une vieille bâtisse, aujourd’hui rénovèe, entourée de vignes plantées en terrasses, et orientées au sud : la Syrah sur les hauteurs, en bordure du bois, Grenache, Viognier, Cinsault et Mourvèdre sur les terrasses inférieures.
Depuis l’acquisition du domaine en 2011, nous avons revitalisé le vignoble, replanté là où cela était nécessaire et palissé, avant de reconstruire le chai en 2016.
“small is
beautiful”
La petite taille du vignoble, moins de 5 hectares, permet un travail d’artisan. La production des parcelles est limitée et nous effeuillons autour des grappes pour obtenir une couleur plus intense et une meilleure concentration. La vendange se fait à la main. Elle est acheminée au chai en caisses de 20 kilos, triée à la main, égrappée puis transférée par gravitation dans des cuves de fermentation en béton. Les raisins des différents cépages et parcelles fermentent dans des cuves séparées, ce qui permet un assemblage optimal. Nous avons transformé le traitement des vignes en vue d’une certification bio.
vinsobres
Vinsobres est une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 2006. Située dans la Drôme, près de Gigondas et Vacqueyras, l’appellation regroupe 24 domaines et 3 coopératives. Les collines de Vinsobres sont plantées de vignes, oliviers, truffiers et lavande.
En raison d’une altitude plus élevée que les appellations voisines, Vinsobres profite pleinement de la fraicheur et de l’aération apportées par le mistral. Cela réduit les risques de maladies et favorise la concentration du sucre et des arômes. Enfin, Vinsobres est fière du nombre de ses vignerons travaillant en bio et biodynamie, bien supérieur à celui des appellations voisines.
Les Vignerons
Aux commandes du domaine, nous sommes deux, un américain, ancien sommelier et ‘wine director’, et un français. Nous partageons le même défi, la même passion : élever le meilleur vin possible sur ce domaine, un vin authentique, harmonieux, et respectueux du terroir. La SCEA – la société exploitante – s’appelle « Poor Devil Wines » (les Vins du Pauvre Diable).
Parce que nous l’avons créée avant de connaître le nom du domaine, parce que nous avons trouvé celui-ci en bien pauvre état, et que… mais ce serait trop long à expliquer ici. Venez donc déguster un verre de Serre Besson. Ce serait bien le diable si vous n’étiez pas tenté !
Ragots 2021
Domaine Serre Besson, Ragots, 2021
Notre second vin “naturel” 100% Syrah, sans sulfite ajouté, est fait à partir des vignes en altitude et en bordure de forêt, très appréciées par les sangliers (“Ragots”).
Dégustation
Ce vin est puissant, très long en bouche, nerveux avec de la fraîcheur. Les tannins sont marqués mais le vin est équilibré et intense avec des notes de fruits rouges, d’épices, d’orange, de chocolat et de noisette.
Belle couleur brillante, intense avec des reflets sombres.
Presse & récompenses
Le domaine
Situé sur les coteaux à moins d’un kilomètre du village de Vinsobres, le domaine Serre Besson s’étend sur quatre hectares. Il est bordé de deux ravins, irrigué par plusieurs sources naturelles, et protégé des excès du Mistral par un bois du côté nord. Son terroir est un mélange d’argile, de calcaire, de sable et de galets de rivière. Il comporte une vieille bâtisse, aujourd’hui rénovèe, entourée de vignes plantées en terrasses, et orientées au sud : la Syrah sur les hauteurs, en bordure du bois, Grenache, Viognier, Cinsault et Mourvèdre sur les terrasses inférieures.
Depuis l’acquisition du domaine en 2011, nous avons revitalisé le vignoble, replanté là où cela était nécessaire et palissé, avant de reconstruire le chai en 2016.
“small is
beautiful”
La petite taille du vignoble, moins de 5 hectares, permet un travail d’artisan. La production des parcelles est limitée et nous effeuillons autour des grappes pour obtenir une couleur plus intense et une meilleure concentration. La vendange se fait à la main. Elle est acheminée au chai en caisses de 20 kilos, triée à la main, égrappée puis transférée par gravitation dans des cuves de fermentation en béton. Les raisins des différents cépages et parcelles fermentent dans des cuves séparées, ce qui permet un assemblage optimal. Nous avons transformé le traitement des vignes en vue d’une certification bio.
vinsobres
Vinsobres est une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 2006. Située dans la Drôme, près de Gigondas et Vacqueyras, l’appellation regroupe 24 domaines et 3 coopératives. Les collines de Vinsobres sont plantées de vignes, oliviers, truffiers et lavande. En raison d’une altitude plus élevée que les appellations voisines, Vinsobres profite pleinement de la fraicheur et de l’aération apportées par le mistral. Cela réduit les risques de maladies et favorise la concentration du sucre et des arômes. Enfin, Vinsobres est fière du nombre de ses vignerons travaillant en bio et biodynamie, bien supérieur à celui des appellations voisines.
Les Vignerons
Aux commandes du domaine, nous sommes deux, un américain, ancien sommelier et ‘wine director’, et un français. Nous partageons le même défi, la même passion : élever le meilleur vin possible sur ce domaine, un vin authentique, harmonieux, et respectueux du terroir. La SCEA – la société exploitante – s’appelle « Poor Devil Wines » (les Vins du Pauvre Diable).
Parce que nous l’avons créée avant de connaître le nom du domaine, parce que nous avons trouvé celui-ci en bien pauvre état, et que… mais ce serait trop long à expliquer ici. Venez donc déguster un verre de Serre Besson. Ce serait bien le diable si vous n’étiez pas tenté !
