Rosé de Macération
Assemblage de 40% Grenache noir, 40% Syrah et 20% Viognier, fermenté et élevé en fûts de chêne français.
Nous avons fait fermenter et vieillir environ 60% en fûts de chêne Français. Macéré plusieurs heures en contact avec les peaux de raisin.
DÉGUSTATION
Intense, souple et rond, avec des notes de fleurs blanches, de fruits rouges et de noisettes grillées. Les fruits et le boisé sont bien équilibrés, avec une longue finale.
Idéal pour accompagner une cuisine méditerranéenne ou épicée.
« Vin intéressant, frais et très gouleyant avec un profil fruité de pastèque et de poire. Elégant »
Decanter 2021
Rosé de macération
Nous avons fait fermenter et vieillir environ 60% en fûts de chêne Français. Macéré plusieurs heures en contact avec les peaux de raisin.
Dégustation
Ce vin, limpide et brillant, présente une jolie couleur d’un rose soutenu par de délicates nuances orangées. Au nez, il est enveloppant, avec des notes de pêches, de framboises, de chèvrefeuille et de légères touches d’amandes.
En bouche, il offre une belle attaque ronde, souple et puissante. Il est caractérisé par une matière riche et colorée combinée à une jolie fraîcheur qui l’équilibre harmonieusement. Ce vin est long en bouche, avec des notes de fleurs blanches et d’oranges sanguines.
Idéal pour une cuisine créative, riche en saveurs méditerranéennes.
« Vin intéressant, frais et très gouleyant avec un profil fruité de pastèque et de poire. Elégant »
Decanter 2021
